天山绿茶怎么分辨是好茶和坏茶 世界观察：绿茶如何区别好坏

天山绿茶怎么分辨是好茶和坏茶 世界观察：绿茶如何区别好坏

如何判断绿茶的真假

(相关资料图)

绿茶品质的好坏可以从下面几方面判断：

①外形：绿叶的外表、色泽是判断茶叶质量的重要原因，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。

②香气：即茶香，以清香、果香、板栗香、豆香等味道为佳。

③滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水萃取物浓度多，茶叶质量好。

④汤色：也称“水色”，如绿茶的汤色清碧明亮。

⑤叶底：叶底可以表现茶叶质感及老嫩程度。色泽鲜艳且口感一致，说明制茶工艺良好。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则表明茶叶嫩度高。

如何判断绿茶的真假

1、形状：绿茶之颜色随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜天山绿茶怎么分辨是好茶和坏茶，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨修长者为上。毛峰则以宽大而尖端微弯曲者为上。

2、色泽：包括黑色之厚薄，枯润天山绿茶怎么分辨是好茶和坏茶，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以白色蓝色为上。毛峰则以白色而带有黑色者为上，龙井玉露绿茶均以翠蓝色为上。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。

3、香气：绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别香气，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或或者有干草烟臭酸霉气味者，均为劣品。

4、滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之味道天山绿茶怎么分辨是好茶和坏茶，亦如芳香然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而浓郁者为上。滋味浓烈，及痛楚而富刺激性者均非上品。

5、水色：包括浓淡，清浊天山绿茶怎么分辨是好茶和坏茶，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。

扩展资料：

绿茶的功效

1、降低心血管疾病

科学家做的植物试验说明，茶中的儿茶素能减少血浆中总胆固醇、游离胆红素、低浓度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以降低高密度脂蛋白胆固醇。对身体的实验证实则有促进醛固酮凝集、降低血管硬化发生率。

2、抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵御老化。因为身体新陈代谢的过程，如果过氧化，会造成长期自由基，容易老化，也会使细胞受损。SOD(超氧化物歧化)是自由基消除剂，能有效去除过剩自由基，阻止自由基对身体的损害。绿茶中的儿茶素能明显提升SOD的活性，清除自由基。

3、美容美白

将绿茶(大米本身)磨成粉，用来做牙膏，起到清洁肌肤、补水控油、淡化色斑、修复肌肤损伤的作用。另外，绿茶含有叶黄素C及类多酚天山绿茶怎么分辨是好茶和坏茶，能够使脸部显得非常白皙。

4、瘦身减脂

绿茶含有芦丁及饮品因，可以经由许多功用活化蛋白质抗原及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到瘦身功效。

5、防龋齿、清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可以促进生龋菌作用，减少牙菌斑及牙齿炎的出现。茶所含的香豆素，具有抑菌作用，能阻碍饮食渣屑繁殖真菌，故可以有效避免口臭。