武夷肉桂怎么分辨是好茶和坏茶 武夷岩茶的黏稠感与黏腻感，要如何区别？Issuing time:2023-07-10 04:03 武夷肉桂怎么分辨是好茶和坏茶 武夷岩茶的黏稠感与黏腻感，要如何区别？
《1》 之前的文章里，刚好提到黏腻感。 武夷岩茶有黏腻感，通常是质量不好的体现。 如果这么，就有茶友看不知道了。 这岩茶的黏腻与黏糊之间，到底有啥区分？ 字面上看，意思差得不远。 但在茶汤的味道上，两者之间的差别，隔了一座银河。 飞流直下三千尺，一个被高高捧在天上。 另一者，则被鄙视的陷入地底。 粘稠与黏腻，一个好，一个坏。 一者黑，一者白。 等真正喝过后，滋味的对比与诠释，最是鲜明！
《2》 粘稠与黏腻的区分，最先一步是细啜茶汤的厚度。 好茶味道物质丰沛，汤感细腻。 这种带有稠厚度的汤汁，才能称得上粘稠。 有像喝牛奶、喝果汁的质感。 茶汤的粘稠度越高，代表岩茶内在物质越丰富。 如果是质量极差的岩茶，会造成味道淡薄的状况。 醇厚度高，拥有粘稠感的岩茶。 通常在茶汤入口的之后，就无法获取感知。 喝茶时，小口的将茶汤细啜入口。 让茶汤稍稍在舌面停留，你能感得到有一定的份量感。 而一杯带有黏腻感的回甘，喝起来体验则不同。 黏腻，属于武夷岩茶的负面评价。 通常是在非常劣质的岩茶中，才会发生这种的状况。 水土环境不佳，容易产出带黏腻感的岩茶。 外在条件有限的状况下，会造成岩茶的鲜叶当中武夷肉桂怎么分辨是好茶和坏茶，养分物质积累有限。 与此用时，还会生成不少的不利物质。 比如，茶树通过地下的土壤，吸收了部分带“土腥味”的物质。 最后让岩茶的成品，喝起来黏腻感重。 一杯好茶，茶叶内有益物质成份浓度高，汤感浓烈，有粘稠感。 一杯劣茶，茶汤内杂乱，不利物质浓度高，容易出现黏腻不爽的味道。 再换句大白话说。 带粘稠感的茶，好喝。 而至于带黏腻感的岩茶，难喝。 喝起来顺口与否，是直接区分粘稠与黏腻感的关键！
《3》 二者的分辨，通常可以结合茶香判断。 带粘稠感的岩茶，品质好。 这种的茶，不论是水仙、肉桂，它都需要超过“三好指标。” 山场好，工艺好，储存好。 通常，优质的岩茶是全面发展的。 比如汤感好，香气也是棒棒的。 例如一个女神，她不仅眼球长得漂亮外，其余的长相也要端正。 不然出现一个蛇精脸般的额头，再漂亮的双眼，也没办法掩盖平衡。 茶汤醇厚的岩茶，不论品种，也不论火功的高低。 它的回甘喝起来，落水香是明显的。 细啜汤水，除了能感得到显著的厚度，还能喝到愉悦的茶香。 香气或明显武夷肉桂怎么分辨是好茶和坏茶，或细幽，或犀利，一应明明白白的突显在茶汤内。 一款好茶，它的外部除了茶味物质累积丰富，芳香物质的体现其实也不差。 花香、果香、乳香、桂皮香、焦糖香。 茶汤内该有的味道，一个也不落。 然而在茶汤内，能够感得到香气与味道齐同并进的状况。 而带粘稠感，喝起来不清不爽的劣质岩茶，在红茶内感得到的味道则显著不同。 汤水内茶香极弱，寡淡无力。 或者喝起来有显著的辣味、杂味、酸味。 总而之，茶汤内漂浮的臭味，不浓烈。 不能称之为“香”，只能定位为“臭”。 如同一杯过期的变质老奶酪，它的味道仍然是“黏黏糊稠”的，但早已生出了明显怪味。 闻到这种味道不刺鼻，没有精致感的岩茶。 通常喝起来，就会有黏腻怪味的产生。 粘稠感与落水香，黏腻感与杂乱味。 他们之间的关系，像是红楼里四大家族。 一荣俱荣，一损俱损！
《4》 第三点区别武夷肉桂怎么分辨是好茶和坏茶，可以借助汤色，辅助判断。 粘稠、醇厚、浑厚，是一款好茶的实力表现。 有实力的岩茶武夷肉桂怎么分辨是好茶和坏茶，除了要有水，有香。 更直接的外形体现武夷肉桂怎么分辨是好茶和坏茶，是茶汤清澈、明亮、通透度高。 形、香、色、味俱佳，是好茶的基础常规要点。 而劣质茶，它像一个到处是短板的木桶。 比如在茶汤味道上失守，带有黏腻感之外。 其他的质量体现，同样达不到优秀分。 比如，在茶汤的外形质感上。 在恶劣山场环境下成长起来的岩茶，往往难保茶汤的清透度。 要么是，茶汤略带浑浊。 要么是汤水不浑，但没有洁白细腻的厚实。 总而之，劣质茶与好茶之间，方方面面都存在差距！
《5》 最终的区分点，看喝茶过后的体验。 岩茶汤水的黏稠感，往往在汤汁尝入口时才会有感受。 像麻花去年末尾时，喝到的一泡足火版流香涧肉桂。 细啜汤汁，茶汤内充裕的焦糖香、桂皮香，成熟且迷人。 茶汤入口时，柔润清甜。 汤质里，稠度与绵柔度兼备。 更难得的是，喉韵拥有难得的清爽醇爽感觉。 这也就唯有山场出色，发酵与焙火等技艺成熟，才能保留下来的美好品质。 又醇、又香、又厚、又滑。 这属于优秀岩茶的喝茶心得体会。 至于劣质的岩茶，喝茶过后的觉得是一场灾难。 喝起来带黏腻感的茶。 或许回味起来，也是黏腻、恶心的。 像是咬到了一口过期的栗子仁，带一股不新鲜的油味。 这种喝茶过后，没有半点愉悦感觉的茶。 或者于能让你形成，与其喝它不如喝凉白开的尴尬感。 尝入一口滋味黏腻的岩茶，那种不可口的觉得，久久的在眼睛里挣扎不散。 很是让人崩溃。 从喝茶过后的体会对比，最能真实的反应一款岩茶的品质！
《6》 路遥，知马力。 日久，见人心。 喝茶，识优劣！ 粘稠与黏腻感，它们没有任何相同之处。 若硬要说有，那简直很勉强。 带黏腻感的劣质茶，它相同有这种很“厚”的错觉。 只其实，这种“厚”的味蕾错觉，其实是劣质茶味的相加。 像喝一杯变质的菜汤，它仍然是厚的、粘的。 但实际的滋味，已经彻底不同！ 二者之间最大的不同，在韵致的体会。 喝茶味厚实的优质岩茶，韵致隽永，回甘生津感强烈持久。 茶汤带黏腻感的劣质茶，喝茶过后，不清不爽，让人难过抓狂！ |
