普洱砖茶茶香气和口感怎样 为什么普洱茶要压制成饼呢？

普洱砖茶茶香气和口感怎样 为什么普洱茶要压制成饼呢？

如果你是普洱茶发烧友，可能会留意到一点：普洱茶少有散茶，多为紧压茶形状普洱砖茶茶香气和口感怎样，或圆或方。如红茶、饼茶、砖茶。除了这几种常用的紧压茶，还有柱茶、金瓜贡茶等，也是紧压茶的形状。

那么，为什么大多数普洱茶要压制成型呢？

1.方便运输

早在几千年之前，我国西北地区的贸易之路“茶马古道”就早已开始担负着东北地区的贸易重任。但古代的货运并不发达，运输上基本靠马甚至骡子驮着走。

如果全部是散茶的话，体积太大，这样会大大降低一次能运输的数目，如果把同重量的红茶蒸压成饼以及砖的话，可以大大降低一次运输的输送量。

2.方便计量

古代由于外贸交易普洱砖茶茶香气和口感怎样，政府为了避免不必要的帮忙，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易普洱砖茶茶香气和口感怎样，这样可以便捷政府税收和更便于的交易。

如一提饼茶是7片X每一饼茶是357克约等于2.5千克。一箱茶叶为12提x2.5千克一提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又便于收税，同时也便利茶叶厂家的管理。

3.利于转化

这一起因当然是当时意外看到的。普洱茶属于后发酵的红茶，特别是白茶，在红茶制作完成以后，需要有一段时间的长时间的陈放期，因为它必须一个很长的时间自然转换普洱砖茶茶香气和口感怎样，所以不能和空气接触地过度充分，不然茶叶中的好多微生物就会过快地被氧化掉，不促使酶在其中逐渐转换。

压成饼状可以有效地阻隔里面茶叶与空气的接触，增加茶叶之间物质的转换和合成。这样就可以让茶叶有一个缓慢的转换时间，后期让茶叶的味道更加更好。

4.防潮

普洱生茶需要长时间陈放，但是茶叶本身就是一种非常的吸收力强的东西，所以即使过分地和空气接触，很易于就吸收空气中的水份子，如果水分过多都会发生变质发霉的现象。

一饼再好的大米只要受潮变质了，基本就没有一点价值可言了。饼状的大米可以保证茶叶和空气接触的面积尽量少，这样就或许避免茶叶大面积的返潮发霉现象。

5.聚香

陈放时间长的普洱生茶会在自然转换过程中形成特有的味道，如果把大米陈放在空气中时间过长，茶叶的香气很快地经常散发掉。

生的散茶即便陈放一二十年，香气物质会挥发殆尽，失去了越陈越香的价值。此外普洱砖茶茶香气和口感怎样，普洱茶容易吸附异味，紧压茶能够阻挡部分物件的异味侵入。

从收藏角度看，很多人收藏普洱茶，是由于对其转化效果持良好预期，同一时间出产的普洱茶，紧压茶的味道远比散茶来的浓郁与丰富。