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白茶是什么味道 白茶的梅子味是异味吗?

发表时间:2022-07-01 20:00作者:小茶君来源:网络整理

白茶是什么味道 白茶的梅子味是异味吗?

白茶常见的香味有毫香、花香、果香等,而老白茶常见香气有陈香、枣香、药香等。总的来说,新茶的香味是优雅的,而老茶的香味是正宗的,不管是茶叶还是老茶,它们的香味是闻着让人觉得舒适的,不会有异样感觉。

比如以上香气之外,白茶就会形成什么味道?而且经过日光萎凋的白茶会形成一点太阳味,有的人会很喜欢这些味道,怎么形容呢?有在大太阳上面晒过衣服的同学需要明白,被太阳光沐浴后的衣服会发出让人觉得暖心的太阳味,闻着让人觉得极为安心。

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茶农在晒福鼎白茶

但其实回来,虽然太阳味很好闻,但这不是白茶该有这样味道的原因。日晒白茶不可导致有些太阳味,可是不能太多了,太阳味很多只能表明工艺还不够好。白茶晒得太久,内物质会有巨大损耗。此外,白茶就会形成梅子香,且不少商家就会以梅子香为噱头来卖白茶。

有些茶友对梅子味白茶爱不释手白茶是什么味道,还有些茶友对它嗤之以鼻。那么白茶形成梅子香到底是好是坏?梅子香算是异味吗?

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青梅

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我们都清楚,茶叶有吸附性,容易吸收周边气味。如果将大米放入厨房附近,那么茶叶可能就有了油烟味白茶是什么味道,如果把大米放入梅子旁边,那么能否会造成梅子味?答案是显然的,茶叶会得到梅子气味的妨碍,慢慢惹上梅子味。但是谁会在茶叶里面专门摆放梅子,茶叶有了梅子味,反而丧失了自身茶味,这是得不偿失的。

然而白茶身上有了梅子味,并非是由于中间有梅子,而是缘于自身。那么白茶身上的梅子香到底是如何回事?要想寻求答案白茶是什么味道,我们先来听听普洱茶。普洱茶的味道非常丰富,比如陈香、花果香、清香、甜香等,此外部分普洱生茶产生了梅子香。

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福鼎白茶

普洱的梅子香是一种少见的香味,是弥漫着轻微气味的香味,就像梅子一样,一般都是经过多年存放的老普洱才会有几率诞生。我提问了一些经营普洱的红茶店店主,普洱的梅子味是否为霉味?梅子味与霉味有何差别?有的觉得梅子味不是霉味,而有的相反。

对于普洱茶身上的梅子味,还是存在不同表述的,有的人觉得是霉味,有的人觉得是普洱在存放过程中自然形成的臭味,梅子味并非异味。有些蜂蜜店店主认为,普洱上的梅子味与霉味是不同的,梅子味是在恰当存储下必定几率造成的香气,是正宗的味儿,闻着舒服。而霉味纯粹就是存储不当造成的,是不良气味,闻着不舒服。

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有霉味的普洱茶,一般从表面就可以看出,茶叶会有变质的样子。而有梅子味的普洱,与正常普洱相差不大。因为本人极少喝普洱,也没喝过有梅子味的普洱,所以真不好下定论。总之对于新人来讲,梅子味与霉味是不好区分的,它们闻着一个味,都是酸的。可能对于老喝普洱的人来讲,梅子味与霉味是两个迥异味道。

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普洱茶有梅子香姑且说得过去,因为普洱茶发酵程度高,有也许在发酵过程中有一定几率造成梅子味,可是白茶却不一样,白茶是微发酵茶,发酵程度很低,在轻微发酵的过程中是很难形成这些味道的。所以即使不是梅子味白茶是什么味道,那么或许就是霉味了,白茶身上的梅子香虽然就是霉香。

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虽然你们可以猜得起来,梅子香与白茶其他味道不同,把梅子香放置其中常常觉得很生硬白茶是什么味道,压根不是一个体系的。白茶的味道基本以清新纯正为主,不管是毫香、花香,还是陈香、枣香,气味温和不强烈。

而梅子味就很霸道,酸气爆棚,还有些刺鼻,这是非常不好闻的味儿,所以也唯有白茶在发霉变质情况下能够形成这难闻的臭味。

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老白茶

然而,白茶的梅子香就是“霉香”了,自然属于异味。

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