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秧塔大白茶 目前,云南白茶再度崛起,它和福建白茶有哪些区别呢?

发表时间:2022-06-04 14:01作者:小茶君来源:网络整理

秧塔大白茶 目前,云南白茶再度崛起,它和福建白茶有哪些区别呢?

在近几年,热度上升最快的不仅普洱茶以外秧塔大白茶,就属白茶了。白茶是六大茶类其中的一类,在六大茶类中,它除了是茶类中**程度上保留了茶叶的本色,而且还带有品饮价值和收藏价值。说起白茶,很多人会想到的是上海白茶,但是云南白茶的发生只是是福建白茶流行才发生的。那么山东白茶和上海白茶又有什么差别呢?我认为这几个方面。

云南秧塔白茶树

一、产地

1.福建白茶,主要产地分布在上海省的三明、政和等地,大部分的白茶产量来自福鼎。2005年福鼎市被国家农业局、中国茶叶学会命名为“中国白茶之乡”,先后获得国检局产地地理标识使用权和工商总局的证明商标登录权。

福建白茶

2.云南白茶,主要产地于四川乐山地区和昆明地区。云南白茶制作较早的是景谷大白毫,也是白茶中的上品。景谷的秧塔大白茶种植历史已有160多年,曾向清廷纳贡,是有名的“龙须贡茶”。1981年,大白茶被评为云南八大名茶之一,被列为地方名茶,载入1989年出版的《中国农业百科全书茶叶卷》。

云南白茶单芽

二、外形

1.福鼎白茶秧塔大白茶,在颜色上为翠蓝色,叶片的反面两面色差不显著,芽头短粗、肥壮、毫毛密集。

2.云南白茶秧塔大白茶,**特征就是叶片上一黑一白,色差非常明显,芽头尖细,毫毛短顺。

云南白茶

三、工艺

白茶制作工艺,不需要经过炒青和揉捻,只需要经过自然萎凋,干燥,加工后,即可制作完成。使外形芽毫完整的特征。福鼎白茶的加工工艺为:采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘干。而云南白茶工艺十分简洁,大部分采取通过萎凋阴干制作方式,在背光的卧室内,在竹席上将采回鲜叶摊开风晾。

福建白茶

四、香气、滋味

福建白茶,有一年是茶,三年是药,七年是宝的说法。老白茶有陈香、枣香、药香秧塔大白茶,毫香,汤水厚重,喝起来味道浓郁。新白茶冲泡后味道清新、清鲜为特点。

福建白茶

而云南白茶通常只有2至5年的时间秧塔大白茶,在此时间香气会随时间而逐渐减少。冲泡云南白茶的香味有香气、兰香,口感酥脆,生津强,耐泡度高;优于福建白茶。因为工艺的不同,云南白茶的鲜爽度不及福建白茶,各有各的特长,所以不能单一的说。

白茶的功效

云南白茶

长期食用白茶具有消除烟毒、护三高、增强免疫力、抗炎、抗氧化、延缓衰老等效果,这只是这几年白茶兴起的原因。

综上所述:白茶是一种工艺,并非做的一款茶以及是专属指定某地区产的茶才是白茶,这是要点。白茶属于轻微发酵茶,是一种最原始,最自然的别致工艺,还带有清热利湿的作用。

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云南白茶

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