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福鼎白茶厂家 福鼎白茶与云南白茶有很大的差别?三方面总结他们的不同

发表时间:2022-10-02 01:01作者:小茶君来源:网络整理

福鼎白茶厂家 福鼎白茶与云南白茶有很大的差别?三方面总结他们的不同

福鼎白茶与云南白茶是现在我们非常熟悉的白茶品种。它们仍然都是白茶,但是在原料、工艺上而是存在一定的差别。今天我们就从白茶制茶到成茶其中的一些关键点出发,为你们讲一讲福鼎白茶与云南白茶的区别。

原料的区别

原料产地是区别茶叶种类的重要根据。不同的茶叶种类,通常都会以原料产地命名。就像福鼎白茶的原料产自福鼎福鼎白茶厂家,云南白茶的原料产自云南,这是他们**的区别。

福鼎白茶原料选择的是福鼎的福鼎大白和福鼎大毫,其属中叶种,叶片长度可观,大小适中。

云南白茶原料选择的是德宏地区和云南地区的细叶种鲜叶,叶片肥厚粗大。

从原料上看,云南白茶选取的原料是更大的鲜叶品种,成茶的条索也比福鼎的白茶更饱满。因此,耐泡程度比福鼎白茶更高。当然,福鼎白茶的配料相对醇厚,口感也就更为甘爽了。

工艺的区别

白茶的工艺包括采摘、萎凋、堆积、干燥等,福鼎白茶与云南白茶相同依据这种工艺制成。其中福鼎白茶厂家,萎凋工艺是福鼎白茶与云南白茶在工艺上**的区别。

福鼎白茶因原料鲜叶的外皮层非常薄,在长时间的日光照射下福鼎白茶厂家,依然可以维持翠绿的外形,形成毫香蜜韵的特质。

云南白茶因原料鲜叶是大叶种,长时间在太阳下暴晒,容易出现叶片发黑发红的状况。所以云南白茶在萎凋工艺中,采用阴干萎凋为主。

滋味的区别

因为原料和工艺上的差别,导致福鼎白茶与云南白茶形成了不同的风格。

福鼎白茶滋味清爽甘冽,香气以毫香、花香为主,是小清新一派的白茶代表。

云南白茶滋味浓郁为涩福鼎白茶厂家,香气以清香、蜜香为主。云南白茶的微涩口感福鼎白茶厂家,是由于云南大叶种茶叶特质。但是它的醇厚迅猛,风格相对更霸道。

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