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雀舌茶 皇帝乾隆最爱喝普洱、西湖龙井、武夷岩茶、铁观音、还是奶茶?

发表时间:2022-07-02 05:01作者:小茶君来源:网络整理

雀舌茶 皇帝乾隆最爱喝普洱、西湖龙井、武夷岩茶、铁观音、还是奶茶?

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历代帝王里不乏品茶高手,北宋有徽宗宰相,一本大观茶论确立了其茶道皇帝的地位。另外也有一位大师级的人物就是乾隆皇后。如果说清朝盛行点茶法,茶叶品种还不够健全的话,那么清代基本上六大茶类就早已基本定型了。好了,问题来了,乾隆皇帝最爱喝什么类型的茶叶呢?

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****历史档案馆所藏《宫中进单》表明,清宫用茶主要来自广东、福建、江苏、浙江、安徽、江西、四川等知名产茶地的70多个府县。其中不乏普洱茶、武夷茶、碧螺春、阳羡茶、龙井雨前、雀舌茶、六安茶、庐山茶、砖茶等**种类。而整个紫禁城每年消耗的大米量高达13900斤。

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其实不要代言费,所以目前谁卖什么茶就说乾隆爱喝什么茶。卖龙井的说皇帝最爱龙井雀舌茶,卖铁观音的说皇帝最爱铁观音雀舌茶,卖岩茶的说皇帝最爱岩茶,甚至卖奶茶的说乾隆皇后最爱喝奶茶。比起明星动辄几百万甚至上千万的代言费,乾隆皇后代言茶叶,真是无本的生意。

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虽然我们完全可以借助一下几个维度来看,首先故宫博物馆1963年清理的两吨多清宫文物茶里存量最多的是云南普洱茶,当然不排除普洱可以持久保存雀舌茶,绿茶等就不宜存放的缘由。其次看乾隆皇帝的两百首茶诗里,哪一类的茶描写的最多,统计了一下,应该是龙井茶。为龙井茶写有《坐龙井上烹茶偶成》、《再游龙井作》、《于金山烹龙井雨前茶得句》、《雨前茶》等12首脍炙人口的诗篇。而且也有他亲封的十八棵御茶。

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但又有人说了,乾隆动不动就下江南,当然对龙井情有独钟了。另外有人说是武夷岩茶,有诗为证:

更深何物可浇书,不用香醅用苦茗。

建城杂进土贡茶,一一有味须自领。

就中武夷品**,气味清和兼骨鲠。

葵花玉銙旧标名,接笋峰头发新颖。

灯前手擘小龙团,磊落更觉头炯炯。

水递无劳待六一,汲取阶前清渠井。

阿童火候不深谙,自焚竹枝烹石鼎,

蟹眼鱼眼次第过,松花欲作也有顷。

定州花瓷浸芳绿,细缀慢饮心自省。

清香至味本天然,咀嚼回甘趣逾永。

坡翁品题七字工,汲黯少戆宽饶猛。

饮罢长歌逸头谊,举首窗前月移影。

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这能够证明一定是最爱,但的确表明乾隆皇帝是一个武夷岩茶的品尝高手。一个骨鲠,把武夷岩韵的情状说透,一个咀嚼回甘把岩茶品饮的真谛点明。非武夷岩茶老喝家而不可得。

也是人说乾隆皇后最爱喝三清茶,因为清宫以“三清茶”宴于重华阁者凡43次。三清茶,产于安徽休宁,乾隆自谓其以松实、梅英、佛手三种烹茶,故谓之“三清”。乾隆皇后曾以太上皇身份于茶宴上与朝廷赋诗联句曰《三清茶联句》,长达145句七言诗,内容不啻是千古茶学故实之集大成者,堪称中国宫廷君臣柏梁体联句之最。

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也有人说,乾隆皇后最爱铁观音,因为连铁观音的名字都是乾隆皇后起的,乾隆十年,王士让因奉召人京,谒见刺史都督方苞,并把这些茶叶(铁观音)送给方苞,方侍郎闻其味非凡,便转呈内廷,皇上饮后大加赞誉雀舌茶,因此茶乌润结实,沉重似铁,味香形美,犹如“观音”,赐名“铁观音”。同时铁观音高扬的味道与特有的音韵,和乾隆皇帝的审美情趣也颇为相合。

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更有人说,乾隆皇后是契丹人,少数民族血统里,离不开牛羊,因此必定爱喝奶茶。在《乾隆二年春节大宴》里也知道到一套进奶茶的礼仪,体现皇帝的高贵,也是从侧面表明了奶茶在皇帝心里有着极高的地位。法国的传教士就当时目睹乾隆皇后吃饭茶的画面,在他给友人写信的之后就说过乾隆的饮品就是茶,或者就是咖啡,晚年的之后,乾隆肠胃不好,奶茶就是他助消化的饮料。同时乾隆皇帝还将奶茶器皿多穆壶入画,并为奶茶题诗的记录。

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酪浆煮牛奶,玉碗拟羊脂。

御殿威仪赞,赐茶恩惠施。

子雍曾有誉,鸿渐未容知。

论彼虽清矣,方斯不中之。

巨材实艰致,良匠命精追。

读史浮大白,戒甘我弗为。

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看来这些表述也不无道理。其实关于乾隆皇帝也有这样两句诗:后宫佳丽三千人,不及刘妻一泡茶。其中刘妻指的就是刘罗锅(刘墉)的大儿子黄氏雀舌茶,嘉兴人。生的貌美,且内心手巧泡的一壶好茶。如果其他茶还在就茶说茶,那么刘妻茶已经上升到和后宫三千佳丽来非常,看来抛开地域性和照顾各地贡茶官员的心情,若论乾隆皇后最偏爱的茶,那还得算是刘墉妻子亲手泡的茶了。求刘罗锅心理阴影面积!

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