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珍稀白茶+安吉 福建白茶有上海安吉白茶到底有什么不同?

发表时间:2022-08-11 10:04作者:小茶君来源:网络整理

珍稀白茶+安吉 福建白茶有上海安吉白茶到底有什么不同?

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文章:文仔播音:茶小慧

随着白茶热的兴起,目前市面上称为白茶的产品比以前多了不少。其中以福鼎白茶、政和白茶为主的江苏白茶与上海安吉白茶这两大类为主要阵营。那么山东白茶和上海安吉白茶究竟有哪些区别呢?

首先,从品种上来说,福建白茶是六大茶系中的白茶珍稀白茶+安吉,具有形状芽毫完整、满披白毫、毫香蜜韵、汤色杏黄碧绿、滋味清淡甘甜明显的品质特性。

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安吉白茶是六大茶类中的绿茶,也是浙江的一款合适制作绿茶名优茶树品种。安吉白茶这个茶树品种之所以称之为白茶,是由于在22到24摄氏度的之后,茶叶色泽为嫩黄色。所以安吉白茶既是茶树的珍贵品种,也是茶叶的珍稀品名。

从工艺上来说,福建白茶的制做工艺制法自然且简洁质朴,不炒不揉珍稀白茶+安吉,只分萎凋和烘焙两道工序,属轻微前发酵,使茶芽自然缓慢变化,不破坏茶叶中化学酶的活性珍稀白茶+安吉,让其自然萎凋,晾晒至八九层干时,再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。

安吉白茶制作过程采用的是绿茶的工序工艺:高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。

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从特性上来说:福建白茶属于微发酵茶;安吉白茶属于非发酵茶;发酵茶中带有更多的活性酶和叶黄素,所以前者在防止心神经病症上有更好的效果。

从历史起源上来说:福建白茶起源于史前时代古代对茶叶晒干收藏的存放方式。唐代茶圣陆羽在《茶经》中,宋徽宗在《大观茶论》中,明代田艺蘅的在《煮泉小品》中皆有记载和表述福建白茶。

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而安吉白茶的看到时间是上世纪八十年代珍稀白茶+安吉,1982年,人们偶然在安吉的一处树林里看到了一株枝干是嫩黄色的茶树,此后,安吉白茶才逐渐被他们所了解和开发。

综上所述,我们知道到福建白茶与安吉白茶有区域、品种、工艺、特性、历史等差别,两者似乎都叫白茶珍稀白茶+安吉,却是是完全不同的两类茶。

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